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店舗管理 / 衛生

HACCP対応 衛生管理

温度、清掃、点検記録をデジタル化し、日々の衛生管理を確実に続けられる形へ。

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衛生管理された飲食店厨房
サービス WISHRAIN21 SMART RETAIL

記録のための作業から、異常を防ぐ運用へ

店舗ごとの衛生計画に沿って、温度・清掃・体調・設備点検をスマートフォンやタブレットで記録します。未実施や基準外を通知し、本部が複数店舗の状況を確認できます。

主な機能

01

デジタル点検表

時間帯・担当者・設備ごとに必要な項目を表示します。

02

写真・数値記録

温度、写真、コメント、是正対応を履歴として保存します。

03

異常アラート

基準外や未実施を店舗と管理者へ通知します。

04

本部監査

店舗・期間・項目別に記録を検索し、監査準備を効率化します。

活用シーン

  • 01飲食チェーンの衛生日報
  • 02冷蔵・冷凍設備の温度記録
  • 03製造・バックヤードの点検

導入の進め方

現場条件と既存システムを確認し、運用できる範囲から段階的に導入します。

  1. 01

    現状確認

    業務、機器、通信、データ、現場動線を確認

  2. 02

    構成設計

    必要な機能、製品、連携、導入範囲を整理

  3. 03

    導入・検証

    設置、設定、操作教育、実運用テストを実施

  4. 04

    運用改善

    利用状況とデータを確認し、追加展開を支援

WISHRAIN21 / FUKUOKA

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店舗形態、拠点数、現在の機器や課題をお知らせください。要件整理から支援します。

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